鮭ときのこのマリネパスタ

ココットプレート調理時間　約10分

リンナイの「ココットプレート」と自動調理を使って手軽につくれるマリネパスタをご紹介します。イタリアンドレッシングを和えるだけで、まるでプロが作った様な本格的な味付けを楽しめます。食感の良いきのこを使う事で、サラダ感覚で食べられるヘルシーさなのにしっかり食べ応えもある一品に仕上がります。

生鮭は塩をふって5分ほど置いてから水気を拭く。しめじ、舞茸は石突きを取って小房に分ける。※生鮭の臭みを取るために、下処理は必ず行いましょう。
ココットプレートに(1)の鮭ときのこを交互に並べ、オリーブオイルを回しかけてそのままグリルへ入れる。「自動調理をスタート」ボタンを押し、点火する。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティを表示時間通りにゆでる。
(2)が焼き上がったら、鮭の皮と骨を取り除いて粗く身をほぐす。ボウルに、鮭の身、きのこ、イタリアンドレッシング、ケッパーを入れて和える。
(3)のスパゲッティがゆで上がったら(4)と和え、器にレタスを敷いて盛りつける。粗挽き黒こしょうを挽いてできあがり。
※手動で調理する場合はココットプレートモードのタイマー設定＜加熱/余熱　9分/1分＞で調理してください。